家用普通面粉制作早餐包

家用普通面粉制作早餐包

除黄油外添加所有材料揉面成团后加入融化的黄油继续揉面,直到面团与黄油融合(没有黄油玉米油也可以),盖上保鲜膜醒面

当面团发酵两倍大,用手按一下面团很松软,开始揉面排除面团里的空气

面团分成同样大的面剂子继续醒面十分钟

醒好的面团再次揉,一次摆放在烤盘里,醒面40-60分钟,根据天气,温度而定是否醒好

醒好的面团跟之前比大了很多

160℃预热烤箱5-10分钟,在此期间将面团刷上蛋液撒上白芝麻后放入烤箱,烤25分钟,根据面包上色情况放张锡纸防止上面烤焦

没有锡纸可以用一个空烤盘代替

烤好了😁

💡 关键要点

除黄油外添加所有材料揉面成团后加入融化的黄油继续揉面,直到面团与黄油融合(没有黄油玉米油也可以),盖上保鲜膜醒面 当面团发酵两倍

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